Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 2/3 CombiMaster Plus XS

Artikel-Nr.: RAT-B609100.01.202
Artikel-Nr.: RAT-B609100.01.202
Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen
  • Online Shop
UVP 5.910,00 €
4.137,00 €
zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Finanzierung ab 344.75€ im Monat möglich
Informationen zu möglichen Raten
×

Zahlen Sie bequem und einfach in monatlichen Raten

Ihre Ratenzahlung und den passenden Finanzierungsplan können Sie im Rahmen des Bestellprozesses auswählen.
Ihr Antrag erfolgt komplett online und wird in wenigen Schritten hier im Shop abgeschlossen.

Nettodarlehensbetrag: 4137€ *

Plan 1

6 monatliche Raten in Höhe von je

689,50€

fester Sollzinssatz:

0,00%

effektiver Jahreszins:

0,00%

Zinsbetrag:

0,00€

Gesamtbetrag:

4.137,00€

Plan 2 *

12 monatliche Raten in Höhe von je

344,75€

fester Sollzinssatz:

0,00%

effektiver Jahreszins:

0,00%

Zinsbetrag:

0,00€

Gesamtbetrag:

4.137,00€

Leasing

ab 123,97 € monatlich

Leasing Anfrage
Katalog bestellen

Unser aktuelles Komplett-Programm für Gastronomie, Großküche, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung,  finden Sie in unseren Katalogen.

Jetzt anfordern
  • Lieferzeit ca. 1-2 Wochen
    Die Lieferung erfolgt spätestens innerhalb der angegebenen Arbeitstage (Montag bis Freitag, Feiertage ausgenommen) nach Zahlungseingang bei uns (Vorauskasse) bzw. nach Vertragsschluss.

RATIONAL Kombidämpfer

CombiMaster Plus XS Typ 6 2/3 Elektrogerät + Einhängegestell 46 mm – 6 x GN 2/3

2 Jahre Garantie

 

Der Heißluftdämpfer (Kombidämpfer-Modus) nach DIN 18866 kann grillen, braten, schmoren, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren.

 

Besondere Merkmale:

› robustes Gerät und leicht zu bedienen

› 3 automatische Reinigungsprogramme

› menügeführtes Entkalkungsprogramm

› Frischdampfgenerator (Boilertechnik mit automatischer Entkalkung)

› energiesparend durch bedarfsgerechte Energiezufuhr

 

Bedienung:

› Bedienknebel für Betriebsarten, Temperatur, Kerntemperatur und Zeiteinstellung

› präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer

› 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar

› manuelles Garen

› Betriebsarten: Heißluft 30°C bis 300°C / Dämpfen 30°C bis 130°C / Kombidämpfen 30°C bis 300°C / Finishing

› Gararten: Dämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren, Backen, Sous-Vide-Garen, Überkrusten, Finishing-Funktion für Bankettteller und À-la-carte

› Cool-Down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung

 

Ausstattung:

› selbstleuchtende Anzeige mit Bedienknebel

› Hygiene-Garraum und -Gehäuse aus Edelstahl DIN 1.4301

› fugenfreier, wannenförmiger Hygiene-Garraum mit runden Ecken, Schwallsicherung

› Hygiene-Garraumtür 3-fach verglast und energiesparend mit steckbarer Türdichtung

› LED-Garraum- und Einschubausleuchtung

› herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell

› Längseinschub der GN-Bleche (GN 2/3, 1/2, 1/3, 2/8)

› interner 1-Punkt-Kerntemperaturfühler mit Positionierungshilfe für kleines Gargut

› 5 Lüfterradgeschwindigkeiten (Rad dreht bedarfsgesteuert in beide Richtungen)

› prozentgenau Feuchte messbar, in 5 Stufen einstellbar und regelbar (ClimaPlus)

› Garraumentfeuchtung mit Unterdrucktechnologie

› integrierte Handbrause mit Rückhol- und Wasserabsperrautomatik

› zentrifugales Fettabscheidesystem ohne Filter

› USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation und Aufspielen von Garprogrammen

› optional: Ethernet-Schnittstelle für ConnectedCooking, HACCP-Dokumentation, Geräteüberwachung usw.

› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5

› Gerätesockel mit umlaufender Dichtung

 

Arbeitssicherheit / Hygienesicherheit:

› HACCP-Datenausgabe / Software-Update über integrierte USB-Schnittstelle

› Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen

› maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung eines originalen Unterschrankes

› Türraststellungen bei 5°, 110° und 180°

› integrierte Lüfterradbremse

 

Fassungsvermögen / Leistung:

› Essen pro Tag: 20 bis 80

› 6 x GN 2/3

› max. Beladungsmenge: 20 kg

 

Anschlüsse:

› Netzanschluss: 3 NAC 400 V

› Wasserablauf: DN 40 (Adapter DN 40 / 50 beiliegend)

› Wasserzulaufschlauch: DN 15 mit R 3/4"

› Wasserdruck: 1,5 bis 6 bar

› optional: Anschluss Elektrogeräte an Energieoptimierungsanlage

 

Lieferumfang:

› Gerät

› Einhängegestell

› Kabel

› Reinigungschemie

› optional: Geräteanschluss-Kit mit Wasseranschlussschlauch / Abwasserrohr

  • Abmessungen 655 mm x 555 mm x 567 mm (B x T x H)
  • Marke Rational
  • Modellbezeichnung CombiMaster Plus XS Typ 6 2/3
  • Beheizungsart Elektro
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 67,50 kg
  • Kapazität GN GN 2/3
  • Temperaturbereich 30°C bis 300°C
  • Anschlusswert 5,70 kW
  1. Untergestell allseitig offen für XS Typ 6 2/3 / UG I XS

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.018
    Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen
    UVP 554,00 €
    458,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  2. UltraVent Plus XS für XS Typ 6 2/3 Elektro

    Artikel-Nr.: RAT-60.74.394
    Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen
    UVP 4.285,00 €
    3.539,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  3. UltraVent Plus XS mit Einbausatz für XS Typ 6 2/3 Elektro

    Artikel-Nr.: RAT-60.74.405
    Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen
    UVP 4.766,00 €
    3.937,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  4. Untergestell Seiten + Decke zu / Rückseite offen 8 Paar Schienen / UG II XS

    Artikel-Nr.: RAT-60.31.044
    Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen
    UVP 1.089,00 €
    900,00 €
    zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten