Heissluftofen ROSSELLA.MATIC TOUCH 4 x 600 x 400, Türanschlag links

Artikel-Nr.: CMX-XEFT-04EU-ETRV
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Die BAKERLUX SHOP.Pro Öfen wurden speziell für das Backen gefrorener Produkte im Handelsbereich entwickelt, wo ein genaues Timing von entscheidender Bedeutung ist und große Mengen verarbeitet werden.

BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH hat ein LCD 2.4“ Display, das Ihnen die Möglichkeit bietet, die Programme intuitiv und mit Bildern speichern zu können. Mit dem optimalen Internetanschluss können Sie die tatsächliche Nutzung prüfen und jeden Ofen in jedem Ihrer Geschäfte

direkt von Ihrem Computer oder Smartphone aus programmieren.

HAUPTEIGENSCHAFTEN

› Heißluftofen mit Beschwadung

› elektrisch

› 5“ Bedienplatine mit 2,4“ LCD Touchscreen Display

EINSTELLUNGENBetriebstemperatur: 30°C - 260°C

› bis zu 9 Garschritte

› Heißluftbacken mit Beschwadung und regelbarer

Temperatur (48°C - 260°C)

› höchste Temperatur der Vorheizzeit 260°C

PROGRAMME

› 896 Programme

› INFINITE Dauerbetrieb

› CHEFUNOX: automatische Garprogramme

› MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für das

mehrfache Garen von verschiedenen Produkten

mit gleichen Umgebungsbedingungen

› Namen und Bilder können zugeordnet werden,

um die Programme zu speichern

› Rezepte können mit einem Namen gespeichert

werden

KOCH PERFORMANCE

› 30 Baguettes in 25 Minuten

› 60 Stangenbrötchen in 22 Minuten

› 72 Croissants in 24 Minuten

Daten beziehen sich auf 6 x 600 x 400 mm

DATA DRIVEN COOKING

› Internet-Schnittstelle, um den Ofen mit UNOX

und UNOX App zu verbinden

› DDC Stats: Ofengebrauch und -verbrauch-Bericht

› DDC App: Fern-Analyse über Ofengebrauch

und -verbrauch

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

› ADAPTIVE.Cooking: automatische Zeit-, Temperatur- und Klima-Einstellung, um perfekte Voraussetzungen

für jede Menge an Speisen zu erzielen

› SMART.Preheating: automatische intelligente

Garraum-Vorheizung

› AUTO.Soft: milde Temperaturanhebung dank

automatischer Verwaltung für delikate Produkte

UNOX INTENSIVE COOKING

› STEAM.Plus: Kombikonvektion – Backen mit

Beschwadung (20, 40, 60, 100%)

› DRY.Plus: entzieht die Feuchtigkeit aus dem Garraum

› AIR.Plus: Wahl zwischen zwei verschiedenen

Lüftergeschwindigkeiten

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

› Protek.SAFE Technologie: maximale Effizienz

der Temperatur und Sicherheit beim Backen/Garen

› Protek.SAFE Technologie: der Motor stoppt,

wenn die Tür geöffnet ist, um den Energieverlust zu

reduzieren

› mehrere Ventilatoren laufen in die umgekehrte

Richtung

› L-förmige Einhängeschienen aus rostfreiem Stahl

(nur bei den CAMILLA und VITTORIA Modellen)

› Einhängeschienen aus verchromtem Stahl

(nur bei den ELENA und ROSSELLA Modellen)

› Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit

Anti-Kipp-System (nur bei den STEFANIA und

ARIANNA Modellen)

› Doppelglas-Garraumtür

› versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte

nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4)

› elektromechanische, automatische und seitlich

angeschlagene Tür mit Öfffnung von rechts nach links

(nur für MATIC Versionen)

› Türöffnung von rechts nach links MANUELL

› Türöffnung von oben nach unten

› Gewicht 57 kg

› Blechabstand 75 mm

› 3/4“ Wasseranschluss

  • Abmessungen 800 mm x 811 mm x 500 mm (B x T x H)
  • Marke cookmax
  • Serie cookmax, black
  • Modellbezeichnung BAKERLUX SHOP.Pro™
  • Beheizungsart Elektro
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 57,00 kg
  • Einschübe 4
  • Temperaturbereich 30° C bis 260° C
  • Anschlusswert 6,90 kW