Präzises Passieren für konsistente Ergebnisse
Das Gazespitzsieb Ø23cm 2,5l mit Flachstiel ist für professionelle Küchen entwickelt, in denen Saucen, Fonds und Pürees reproduzierbar fein ausgearbeitet werden müssen. Das Contacto-Sieb besteht aus Edelstahl 18/10 und ist seidenmatt poliert – hygienisch, geschmacksneutral und langlebig im täglichen Einsatz. Das feine Gewebe mit 0,8 mm Maschenweite sorgt für saubere Ergebnisse beim Passieren von Gemüse, Kräuteransätzen oder klaren Brühen und reduziert unerwünschte Partikel zuverlässig.
Der flache Griff ermöglicht kontrolliertes Arbeiten auch bei engem Mise-en-place, während der Stützstiel zum Einhaken am Topfrand beide Hände frei macht – ideal bei höherem Durchsatz. Mit Ø 23 cm und 2,5 l Volumen eignet sich das Gazespitzsieb für Stationen in Restaurant, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, in denen Tempo und Qualität gleichermaßen zählen.
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