Effizient garen, braten und regenerieren in einer Station
Das Multifunktionales Gargerät IVARIO-PRO-XL-P-UB-150M ist für Betriebe konzipiert, die hohe Auslastung mit reproduzierbaren Ergebnissen verbinden möchten. Ob à la carte, Bankett oder Cook-&-Chill: Das System unterstützt flexible Garprozesse für Saucen, Fonds, Pasta, Gemüse, Schmorgerichte und Regeneration – mit klaren Prozessschritten und stabiler Qualität im Tagesgeschäft.
In der Großküchenplanung punktet das Gerät durch prozessorientierte Workflows, kurze Rüstzeiten und eine klare Struktur am Arbeitsplatz. Für Entscheider in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist es eine belastbare Lösung, wenn Flächen, Personal und Energie effizient eingesetzt werden sollen. Als Fachhändler begleitet die Otto Korsukéwitz GmbH Auswahl, Einbindung in bestehende Linien und die Abstimmung mit angrenzender Technik – auch im Kontext von Rational-Konzepten.
- Geeignet für variierende Produktionsmengen
- Unterstützt standardisierte Abläufe
- Optimierbar für zentrale und dezentrale Küchen
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