Konstante Teigqualität für den professionellen Dauerbetrieb
Die Spiral-Teigknetmaschine IM38-IMIX (Typ: IMIX-IM-38) ist für Betriebe konzipiert, die bei jeder Charge auf reproduzierbare Ergebnisse angewiesen sind – von der Pizzeria über die Hotelküche bis zur Gemeinschaftsverpflegung. Mit einer Kapazität von bis zu 38 kg unterstützt sie eine gleichmäßige Glutenentwicklung und damit stabile Teigstrukturen bei Weizen-, Misch- und schweren Teigen. Die eine Knetgeschwindigkeit sorgt für klar definierte Abläufe und reduziert Bedienfehler, während der Timer Knetzeiten standardisiert und das Personal im Tagesgeschäft spürbar entlastet.
Für flexible Produktions- und Reinigungsprozesse ist die Maschine mit Rädern ausgestattet und lässt sich bedarfsgerecht positionieren. Als robuste Lösung im NordCap-Sortiment eignet sich das Modell für eine saubere Integration in bestehende Küchen- und Backlinien. Hinweis: nicht steckerfertig – die Installation erfolgt fachgerecht gemäß den betrieblichen Anschlussvorgaben.
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