Konstante Teigqualität für planbare Chargen
Die Spiral-Teigknetmaschine IMR25/2V-IMIX ist für den professionellen Einsatz in Bäckerei, Pizzeria, Gastronomie sowie Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt und sorgt für eine gleichbleibende Teigstruktur bei hoher Prozesssicherheit. Als IMIX-IM-R-25/2V verarbeitet sie bis zu 25 kg Teig – ideal für reproduzierbare Chargen in Stoßzeiten und für vorbereitende Mise-en-place.
Präzise Teigführung dank 2 Geschwindigkeiten
Mit zwei Knetgeschwindigkeiten passen Sie die Teigführung gezielt an Rezeptur und Hydration an: vom schonenden Anmischen bis zur intensiven Ausknetung. Der integrierte Timer unterstützt standardisierte Laufzeiten und erleichtert die Einhaltung Ihrer Qualitätsvorgaben.
Praktikabel im Alltag
- Kopf hochklappbar für komfortables Entnehmen und Reinigen
- Mobil auf Rädern für flexibles Umstellen in Backstube oder Küche
- Hinweis: nicht steckerfertig
Passend für professionelle Küchentechnik-Umgebungen, z. B. im NordCap-Sortimentumfeld.
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