Hygienische Farbcodierung für professionelle Abläufe
Das Schneidbrett GN 1/2 blau unterstützt eine konsequente Trennung von Arbeitsbereichen in der Profiküche. Die blaue Kennfarbe ist für Fisch vorgesehen und hilft, Kreuzkontamination im Tagesgeschäft sichtbar zu vermeiden. Mit dem praxisgerechten GN-Format 265x325x(H)12 mm passt das Brett in gängige Mise-en-place-Strukturen, auf Küchentischen ebenso wie in GN-Systemen und Auszügen.
Robust, planbar, effizient
- Format: GN 1/2 für standardisierte Prozesse
- Maße: 265x325x(H)12 mm
- Farbcode: blau (Fisch)
Das Schneidbrett eignet sich für Hotels, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, in denen klare HACCP-Routinen gefordert sind. Als zuverlässige Ergänzung zu professionellen Küchenhelfern von Hendi erleichtert es die Organisation am Pass, in der Vorbereitung und bei Spitzenlast.
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