Hygienische Farbcodierung für professionelle Fischverarbeitung
Das Schneidbrett GN 1/1 blau ist für die strukturierte, HACCP-orientierte Arbeitsorganisation in Großküchen, Hotelküchen und der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Die blaue Farbcodierung steht für Fisch und unterstützt Sie dabei, Kreuzkontaminationen im laufenden Betrieb zu reduzieren und Schneidplätze eindeutig zuzuordnen. Mit dem GN-Format 1/1 passt das Brett in gängige Vorbereitungs- und Kühlprozesse sowie zu standardisierten Abläufen am Pass.
Maße & Einsatzbereich
- Gastronorm: GN 1/1
- Abmessungen: 530 x 325 x (H) 15 mm
- Farbe: blau (Produktgruppe Fisch)
Praxisnutzen in der Beschaffung
Das robuste, flächige Format ermöglicht effizientes Filetieren, Portionieren und Mise-en-place. Ideal für Betriebe, die auf verlässliche Standards setzen und im Einkauf auf kompatible, langlebige Komponenten achten. Passend als Ergänzung zu vielen Küchen- und Zubehörlinien von Hendi.
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