Hygienische Farbcodierung für die Profi-Küche
Das Schneidbrett GN 1/1 violett unterstützt eine saubere, prozessorientierte Lebensmittelvorbereitung in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die Farbe: violett ist ideal zur klaren Zuordnung im Farbcodierungssystem und hilft, Arbeitsabläufe zu standardisieren sowie Kreuzkontaminationen im Tagesgeschäft zu reduzieren. Als für antiallergisch gekennzeichnetes Brett eignet es sich besonders für allergenbewusste Produktionslinien und separierte Mise-en-place-Stationen.
Das GN-Format 1/1 ist auf gängige Abläufe in der Großküche abgestimmt und lässt sich effizient in Kühl- und Ausgabekonzepte integrieren. In Kombination mit GN-Behältern und Küchenzubehör, z. B. von Hendi, entsteht ein durchgängiges Handling von Vorbereitung bis Ausgabe. Für Küchenleiter und Einkäufer bietet das Brett eine einfache, nachvollziehbare Lösung, um Hygienevorgaben umzusetzen und Schulungsaufwand im Team zu reduzieren.
- Farbe: violett
- Einsatz: für antiallergische Zubereitungslinien
- Format: GN 1/1
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