Koch-Wetzstahl / Wetzstab mit Stahlklinge und hygienischem Kunststoffgriff, speziell abgestimmt auf das Nachschärfen von Kochmesserklingen. Der Standardzug mit hohem Abtrag ermöglicht ein gleichmäßiges und wirkungsvolles Schärfergebnis. Die runde Klingenform reduziert das Eigengewicht und sorgt für ein angenehmes Führen des Wetzstahls.
Der Wetzstahl wurde für den wiederkehrenden Einsatz beim Schärfen entwickelt. Die Klingenlänge von 25 cm bietet ausreichend Fläche für gängige Kochmesser. Mit einer Oberflächenhärte von über 65° HRC ist die Klinge ausgelegt, um Material präzise abzutragen und Klingen effizient zu richten. Das geringe Gewicht unterstützt ermüdungsarmes Arbeiten.
- Material Klinge: Stahl
- Klingenlänge: 25 cm
- Oberflächenhärte: > 65° HRC
- Griff: hygienischer Kunststoffgriff
- Runde Klingenform: geringes Eigengewicht, angenehmes Führen
- Gesamtmaße (L x B x H): 37,98 x 4 x 3,4 cm
- Gewicht: 0,253 kg
- Mikrowellengeeignet: nein
Zusammengefasst bietet der Wetzstahl eine praxisnahe Lösung zum schnellen Nachschärfen von Kochmessern. Er überzeugt durch handliche Abmessungen, klare technische Kennwerte und einen ergonomischen Griff. Ideal, um in der täglichen Arbeit das Schneidverhalten von Messern effizient wiederherzustellen und konstante Ergebnisse zu erzielen.
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