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Wenn´s mal wieder schnell gehen muss
Die größte Gefahr für frische Lebensmittel und zubereitete Speisen ist die Zeit in der sich Bakterien vermehren können. Wenn Sie aber diese Produkte Schockfrosten wirken sie dem ganzen effektiv entgegen, sodass sich zwischen den Zellen des Gefriergutes keine Eiskristalle bilden und Ihre Lebensmittel länger haltbar bleiben. Ebenso leidet die Qualität der Speisen nicht, die Ihre Köche jeden Tag aufs Neue versuchen ohne Verluste auf den Teller zu bringen. So ein Schockfroster darf also in keinem Restaurant oder auch Großküche fehlen um die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, ohne am Ende des Tages den Faktor Zeit gegen sich zu haben.
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