Reiben / Hobel

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Reibe mit großer Raspel PROFESSIONAL Microplane International Reibe mit großer Raspel PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811216
  • Verarbeitung von Käse, Schokolade, Trü...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

39,80 € *
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Reibe fein PROFESSIONAL Microplane International Reibe fein PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811215
  • Verarbeitung von Käse, Schokolade, Gew...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

26,10 € *
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Gemüseschneider Mandoline SWING PLUS de Buyer Gemüseschneider Mandoline SWING PLUS
  • Art.Nr. 2811160
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

90,25 € *
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Gemüseschneider V-PLUS 42x13x6cm Westmark Gemüseschneider V-PLUS 42x13x6cm
  • Art.Nr. 2807209
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

44,56 € *
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Reibe schmal Klingenbreite: 2 mm fein Contacto Reibe schmal Klingenbreite: 2 mm fein
  • Art.Nr. 2805315
  • Edelstahl 18/10, 22 x 3,5 cm Reibfläc...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

9,70 € *
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Reibe schmal Klingenbreite: 4mm mittel Contacto Reibe schmal Klingenbreite: 4mm mittel
  • Art.Nr. 2810829
  • Edelstahl 18/10, 22 x 3,5 cm Reibfläc...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

9,70 € *
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Reibe Schneidbreite 6mm grob Contacto Reibe Schneidbreite 6mm grob
  • Art.Nr. 2804258
  • Edelstahl 18/10, 13 x 6 cm Reibfläche...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

8,97 € *
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Mehrzweckreibe L: 110mm B: 88mm H: 240mm Contacto Mehrzweckreibe L: 110mm B: 88mm H: 240mm
  • Art.Nr. 2880007
  • 18/0, hochglänzend, mit extra geschärf...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

9,48 € *
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Vielzweckreibe L: 120mm B: 95mm H: 200mm Contacto Vielzweckreibe L: 120mm B: 95mm H: 200mm
  • Art.Nr. 2803493
  • aus Edelstahl 18/0, hochglänzend
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

7,67 € *
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Zesterreibe Fläche: 20,3cm x 2,5cm Gesamt-L:30,5cm Contacto Zesterreibe Fläche: 20,3cm x 2,5cm Gesamt-L:30,5cm
  • Art.Nr. 2809395
  • originale Microplane® Feinreibe, aus e...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

24,06 € *
Preis pro Stück | zzgl. MwSt.
Sechseckreibe D: 95mm H: 190mm Contacto Sechseckreibe D: 95mm H: 190mm
  • Art.Nr. 2804811
  • 18/0, hochglänzend, universell einsetz...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

7,14 € *
Preis pro Stück | zzgl. MwSt.
Gourmet-Hobel Klingenlänge: 6cm, Ø8cm, Gesamtlänge: 25,5cm Contacto Gourmet-Hobel Klingenlänge: 6cm, Ø8cm, Gesamtlänge: 25,5cm
  • Art.Nr. 2803452
  • Polyamid-Griff, Rahmen Edelstahl 18/10
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

34,22 € *
Preis pro Stück | zzgl. MwSt.

 


Zerkleinern in der Gastronomie

In einer Vielzahl von Rezepten liest man von einem Abrieb der Zitrone oder ähnlichem. Werden in der Großküche Lebensmittel zerkleinert bzw. gerieben, verwendest Du Profi Küchenreiben. Je nach Reibegut und gewünschtem Volumen gibt es Reiben mit Lochungen unterschiedlicher Durchmesser. Für sehr kleine Lebensmittel gibt es natürlich spezielle Reiben in der Gastroküche. Muskat zum Beispiel wird eigens mit einer Muskatreibe gerieben.

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