Reiben / Hobel

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Reibe sehr grob PROFESSIONAL Microplane International Reibe sehr grob PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811217
  • Verarbeitung von Käse, Kohl, Kartoffel...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

26,10 € *
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Reibe mit großer Raspel PROFESSIONAL Microplane International Reibe mit großer Raspel PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811216
  • Verarbeitung von Käse, Schokolade, Trü...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

26,10 € *
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Reibe fein PROFESSIONAL Microplane International Reibe fein PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811215
  • Verarbeitung von Käse, Schokolade, Gew...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

26,10 € *
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Reibe mittel PROFESSIONAL Microplane International Reibe mittel PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811214
  • Verarbeitung von Käse, Karotten, Zucch...
  • VPE: 1 Stück
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26,10 € *
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Reibe grob PROFESSIONAL Microplane International Reibe grob PROFESSIONAL
  • Art.Nr. 2811213
  • Verarbeitung von Käse, Karotten, Ingee...
  • VPE: 1 Stück
  • Auf Lager, 1-3 Werktage

26,10 € *
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Gemüseschneider Mandoline SWING PLUS de Buyer Gemüseschneider Mandoline SWING PLUS
  • Art.Nr. 2811160
  • VPE: 1 Stück
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72,70 € *
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Gemüseschneider V-PLUS 42x13x6cm Westmark Gemüseschneider V-PLUS 42x13x6cm
  • Art.Nr. 2807209
  • VPE: 1 Stück
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39,60 € *
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Reibe Schneidbreite 2mm fein Contacto Reibe Schneidbreite 2mm fein
  • Art.Nr. 2804256
  • Edelstahl 18/10, 13 x 6 cm Reibfläche...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

8,26 € *
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Reibe schmal Klingenbreite: 2 mm fein Contacto Reibe schmal Klingenbreite: 2 mm fein
  • Art.Nr. 2805315
  • Edelstahl 18/10, 22 x 3,5 cm Reibfläc...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

8,26 € *
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Reibe Schneidbreite 3mm fein rund Contacto Reibe Schneidbreite 3mm fein rund
  • Art.Nr. 2808774
  • Edelstahl 18/10, 13 x 6 cm Reibfläche...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

8,26 € *
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Reibe Schneidbreite 4mm mittel Contacto Reibe Schneidbreite 4mm mittel
  • Art.Nr. 2804257
  • Edelstahl 18/10, 13 x 6 cm Reibfläche...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

8,26 € *
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Reibe schmal Klingenbreite: 4mm mittel Contacto Reibe schmal Klingenbreite: 4mm mittel
  • Art.Nr. 2810829
  • Edelstahl 18/10, 22 x 3,5 cm Reibfläc...
  • VPE: 1 Stück
  • bestellbar, ca. 10 Werktage

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Zerkleinern in der Gastronomie

In einer Vielzahl von Rezepten liest man von einem Abrieb der Zitrone oder ähnlichem. Werden in der Großküche Lebensmittel zerkleinert bzw. gerieben, verwendest Du Profi Küchenreiben. Je nach Reibegut und gewünschtem Volumen gibt es Reiben mit Lochungen unterschiedlicher Durchmesser. Für sehr kleine Lebensmittel gibt es natürlich spezielle Reiben in der Gastroküche. Muskat zum Beispiel wird eigens mit einer Muskatreibe gerieben.

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