Universalküchenmaschinen für professionelle Teig- und Massenverarbeitung
Die Rührmaschine RM8 ist ein kompaktes Planetenrührwerk/Mixer für den täglichen Einsatz in Profi-Küchen. Mit 0,70 kW Asynchronmotor (230 V) und variabler Drehzahl von 60 bis 600 U/min decken Sie präzise Prozesse vom Aufschlagen bis zum Kneten ab. Die 7,6-L-Edelstahl-Schüssel mit Handgriff ist schnell eingesetzt; das Oberteil lässt sich samt Werkzeug nach hinten kippen – praktisch für zügiges Befüllen und Reinigen. Inklusive Rührbesen, Flachrührer und Knethaken aus Edelstahl. Der von Robot Coupe patentierte Knethaken mit Teigabweiser unterstützt eine gleichmäßige Teigentwicklung. Leistungskapazitäten: bis zu 16 Eiweiß, bis zu 1,5 kg weiche Butter, bis zu 4 kg Brotteig. Abmessungen: 320 x 513 x 405 mm, Gewicht 17,0 kg.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Ergebnisse durch Planetenrührwerk und fein regelbare Drehzahl
- Zeitsparendes Handling dank kippbarem Oberteil und ergonomischem Schüsselgriff
- Hohe Prozesssicherheit durch Schutzhaube nach EU-Norm
Geeignete Einsatzbereiche
- Hotel- und Restaurantpatisserie, Dessert- und Crememassen
- Bäckerei- und Pizza-Prep in Gastronomie und Catering
- Care- und Gemeinschaftsverpflegung für standardisierte Chargen
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