Elektro-Bratplatte für präzises Arbeiten in der Profiküche
Die Elektro-Bratplatte EBP7/V1HT ist als kompaktes Tischgerät für Küchen konzipiert, in denen gleichbleibende Ergebnisse und schnelle Abläufe zählen. Die glatte, hartverchromte Bratplatte unterstützt sauberes Arbeiten, reduziert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung im hektischen Service. Mit 1 Heizzone eignet sich das Modell ideal für standardisierte Garprozesse bei Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen oder Burger-Patties.
Die großzügige Bratfläche 330 x 540 mm bietet ausreichend Kapazität für Mise-en-place und Stoßzeiten. Über den Temperaturbereich von +120 bis +280 °C lassen sich Anbraten, Rösten und Warmhalten prozesssicher steuern. Das Gehäuse aus Edelstahl erfüllt Anforderungen an Hygiene und Robustheit in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. In Kombination mit dem Sortiment von NordCap passt die Bratplatte in professionelle Ausstattungskonzepte.
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