Präzises Backen für hohe Auslastung
Der Elektro-Pizzaofen iDECK iD-M 65.105 DIGITAL von NordCap ist für professionelle Küchen konzipiert, die konstante Ergebnisse bei planbarer Taktung benötigen. Die Längseinschub-Ausführung unterstützt ergonomische Abläufe am Pass und erleichtert das Handling bei hoher Frequenz. Über das elektronische Bedienfeld lassen sich Temperatur und Prozess sicher steuern – ideal für standardisierte Qualität in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
Kapazität und Backkammer
- Kapazität: 6 Pizzen à ø 300 mm
- Backkammer: 660 x 1056 x 140 mm, 1 Kammer
Wärmeübertragung und Temperaturbereich
- Schamottsteinboden für gleichmäßige Hitze und knusprige Böden
- Temperatur: +50 bis +450 °C für Pizza, Focaccia und Flammkuchen
Materialien
- Außen: Edelstahl
- Innen: verzinktes Stahlblech
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