Präzises Zerlegen mit sicherer Führung
Das Ausbeinmesser 15cm flexibel ERGO EXPERTGRIP 2K ist für professionelle Küchen konzipiert, in denen saubere Schnitte, geringe Verluste und reproduzierbare Ergebnisse zählen. Die flexible 15-cm-Klinge folgt Konturen eng anliegend und unterstützt das exakte Auslösen von Knochen, Sehnen und Silberhaut bei Fleisch und Geflügel.
Für die Klinge kommt eine qualitätsvolle Messerlegierung X55CrMo14 zum Einsatz. Mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC bietet sie eine praxisgerechte Balance aus Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit – ideal für den intensiven Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
Der ExpertGrip 2K-Griff sorgt für kontrollierte Handhabung, auch bei feuchten Händen. ExpertGrip 2K Messer sind der Garant für gelenkschonendes Zerlegen und unterstützen ergonomische Arbeitsabläufe. In bewährter Qualität von Dick.
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