Der F. DICK Wetzstahl "Ehrenstahl" ist ein professioneller Wetzstab für das Richten und Pflegen von Messerschneiden in der Profiküche und im handwerklichen Bereich. Der Wetzstahl ist praxisgerecht konzipiert und erleichtert regelmäßiges Abziehen für gleichbleibende Schnittqualität.
Der Stab zeichnet sich durch ein geringes Eigengewicht und eine angenehme Führung aus, wodurch das Messer nur punktuell auf der Wetzstahlklinge aufliegt. Der besondere Griff orientiert sich an der Design-Kochmesserserie 1905 und bietet auf den Neusilbereinlagen Platz für individuelle Gravuren. Die Klingenoberfläche weist eine hohe Härte auf, die im professionellen Einsatz Robustheit und Kontinuität im Gebrauch unterstützt.
- Ausführung: Klinge Stahl
- Gesamtlänge: 47,5 cm
- Breite: 5,1 cm
- Höhe: 2,88 cm
- Gewicht: 0,547 kg
- Mikrowellengeeignet: nein
- Oberflächenhärte: über 65° HRC
- Griffdesign: in Anlehnung an Serie 1905, mit Neusilbereinlagen für Gravuren
Der Wetzstahl eignet sich für Metzgereien, Profi- und ambitionierte Hobbyköche sowie Betriebe mit regelmäßigem Messergebrauch. Er bietet einfache Handhabung, eine präzise Führung und ist damit ein praxisorientiertes Werkzeug zur Erhaltung der Schneidleistung.
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