Das Aufschnittmesser aus der Superior‑Serie von F. DICK mit einer 28 cm langen, wellengeschliffenen Klinge wurde für das präzise Aufschneiden von Wurst- und Aufschnittwaren im Thekenbereich und in der Profi-Küche entwickelt. Die lange Klinge ermöglicht gleichmäßige Scheiben bei geringem Druck und erleichtert den Arbeitsablauf an Theke und Schneidstation.
Die Klinge besteht aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 und erreicht eine Härte von 56 HRC, was einen Ausgleich aus guter Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit bietet. Der ergonomisch geformte Griff liegt sicher in der Hand. Klinge und Griff sind ohne Spalt verbunden ausgeführt, was eine hygienische Reinigung unterstützt. Zur Pflege empfiehlt sich die schonende Handreinigung mit mildem alkalischem Reinigungsmittel und anschließendes Trocknen.
- Klingenlänge: 28 cm
- Gesamtlänge: 41,52 cm
- Breite: 1,9 cm
- Höhe: 2,88 cm
- Gewicht: 0,18 kg
- Material: Edelstahl, weitere
- Stahllegierung: X50CrMoV15
- Härte: 56 HRC
- Mikrowellengeeignet: nein
Das Messer ist eine praxisorientierte Lösung für professionelle Anwender, die gleichmäßige Scheiben und zuverlässige Schneideigenschaften benötigen. Es unterstützt effiziente Arbeitsprozesse an der Theke und in der Küche und überzeugt durch einfache Handhabung sowie gezielte Pflegehinweise zur Erhaltung der Schneidleistung.
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