Präzises Braten für hohe Taktzahlen
Die Gas-Bratplatte GBP7/V2HT ist als Tischgerät für Küchen konzipiert, die im Service verlässlich Leistung und Kontrolle benötigen. Die glatte Bratplatte in Hartchrom unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung, reduziert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung im laufenden Betrieb. Mit 2 Heizzonen lassen sich unterschiedliche Garprozesse parallel steuern – ideal für Frühstück, À-la-carte und Produktion.
Technik, die Prozesse stabilisiert
- Bratfläche: 730 x 540 mm für effiziente Chargen
- Temperaturbereich: +100 bis +280°C für sensibles Anziehen bis scharfes Braten
- Material: Edelstahl für robuste, hygienische Arbeitsumgebungen
Als Lösung im NordCap-Umfeld eignet sich die Bratplatte für Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, wenn reproduzierbare Ergebnisse und eine kompakte Aufstellung gefragt sind.
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