Gas-Bratplatte für professionelle Küchenprozesse
Die Gas-Bratplatte GBP7/1/3GEV2HT ist als Tischgerät für den flexiblen Einsatz in à-la-carte, Cateringlinien und Ausgabestationen ausgelegt. Mit einer Bratfläche von 730 x 540 mm unterstützt sie hohe Taktzahlen und saubere Arbeitsabläufe. Die Platte kombiniert 1/3 gerillt für markante Grillstreifen und 2/3 glatt für flächiges Anbraten; die Hartchrom-Ausführung reduziert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung.
Präzise Steuerung, robuste Bauweise
- 2 Heizzonen für parallele Garprozesse und bessere Energieabstimmung
- Temperaturbereich +100 bis +280 °C für schonendes Warmhalten bis kräftiges Anrösten
- Edelstahl für Langlebigkeit und hygienische Oberflächen in der Großküche
Als NordCap-Lösung eignet sich die Bratplatte besonders für Betriebe, die zuverlässige Leistung, reproduzierbare Ergebnisse und eine wartungsfreundliche Technik in kompakter Aufstellung benötigen.
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