Leistungsstarke Brattechnik für professionelle Ausgabeküchen
Die Gas-Bratplatte GBP7/1/3GE2HUO ist als Standgerät für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Hotellerie und Catering ausgelegt und eignet sich ideal für hohe Frequenzen an der Frontcooking-Station. Die Bratplatte ist 1/3 gerillt und 2/3 glatt in Chrom, gebürstet ausgeführt – für klare Produkttrennung, markante Grillstreifen und gleichmäßiges Anbraten. Mit 2 Heizzonen steuern Sie unterschiedliche Garprozesse parallel und reduzieren Standby-Verluste. Die großzügige Bratfläche 730 x 540 mm unterstützt effiziente Chargenproduktion, während der Temperaturbereich von +100 bis +280 °C präzises Arbeiten von schonendem Garen bis scharfem Anrösten ermöglicht. Der offene Unterbau erleichtert den Zugriff auf GN-Behälter oder Kochgeschirr. Das Gehäuse aus Edelstahl ist robust und reinigungsfreundlich – passend für Planungskonzepte von NordCap und der Otto Korsukéwitz GmbH.
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