Effizientes Finishen auf engstem Raum
Der Lift-Salamander Ultrarapid ESUR-60 von NordCap ist als kompaktes Tischgerät für Profiküchen konzipiert, in denen Geschwindigkeit, reproduzierbare Qualität und sichere Abläufe zählen. Zwei separat nutzbare Heizzonen ermöglichen präzises Gratinieren, Überbacken und Bräunen sowie das gezielte Nachfinishen von Tellern und Platten – ohne unnötige Wege in der Produktion. Die höhenverstellbare Haube passt den Abstand zur Speise schnell an Produktdicke und gewünschte Bräunung an und unterstützt damit konsistente Ergebnisse auch bei wechselnden Portionen.
Für standardisierte Prozesse sorgt die elektronische Steuerung mit Digitalanzeige: Einstellungen lassen sich im Tagesgeschäft klar ablesen und wiederholen, was die Abstimmung zwischen Stationen und Mitarbeitenden erleichtert. Innen und außen aus CNS 1.4301 gefertigt, erfüllt der Salamander robuste Hygiene- und Reinigungsanforderungen in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
- Typ: ESUR-60
- Ausführung: Tischgerät
- Heizzonen: 2
- Haube: höhenverstellbar
- Material: CNS 1.4301 außen/innen
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