Präzise Schnitttechnik für professionelle Mise en place
Der Gemüseschneider Mandoline SWING PLUS von de Buyer ist auf konstante Schnittergebnisse und zügige Vorbereitung in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Der Rahmen aus Edelstahl und robustem Polymer-Verbundwerkstoff bietet langlebige Stabilität; die glatte Edelstahl-Auflage mit Wabenstruktur verbessert das Gleiten und unterstützt eine hohe Taktleistung.
Flexibel einstellbar für Scheiben, Stifte und Waffelschnitt
- Schnittdicke präzise von 0,5 bis 10 mm in 0,5-mm-Schritten – ideal von feinem Carpaccio bis zu kräftigen Gemüsescheiben.
- Julienne-Doppelkammsystem für Stifte in 4 oder 10 mm.
- Horizontales Doppelklingensystem: mikrogezahnt für weiches Obst/Gemüse mit Haut sowie gewellt für Waffelschnitt.
Sicherheit, Reinigung, Daten
Ergonomischer Schlitten, Schieber und einklappbarer rutschfester Fuß erhöhen die Arbeitssicherheit. Klingen bitte von Hand reinigen, der Rahmen ist spülmaschinengeeignet. Maße: 44,5 × 19,5 × 15 cm, 1,19 kg, schwarz.
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