Effizienter Backprozess für gleichbleibende Pizzaqualität
Der Elektro-Pizzaofen iDECK iD-M 72.72 DIGITAL ist für professionelle Küchen konzipiert, die im Service reproduzierbare Ergebnisse und eine präzise Steuerung erwarten. Das elektronische Bedienfeld unterstützt eine klare Prozessführung im Tagesgeschäft. In der Backkammer mit 720 x 720 x 140 mm backen Sie bis zu 4 Pizzen mit ø 350 mm – ideal für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
Technik, Material und Temperaturbereich
- Temperatur: +50 bis +450 °C für flexible Teig- und Topping-Konzepte
- Schamottsteinboden für gute Wärmespeicherung und gleichmäßige Unterhitze
- Außen: Edelstahl, robust und reinigungsfreundlich
- Innen: verzinktes Stahlblech
Planungshinweis
Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell. Als NordCap-Lösung lässt sich das Gerät sauber in bestehende Produktionsabläufe integrieren.
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