Präzise Portionsware für professionelle Abläufe
Die Schale M 12,5x8,3x7,5cm MINI KODAI ist eine kompakte Porzellanschale in weiß, ausgelegt für klare Präsentation und standardisierte Portionierung in Service und Produktion. Mit 125 mm Länge, 83 mm Breite und 75 mm Höhe eignet sie sich für Beilagen, Dips, Amuse-Bouche, Desserts sowie komponierte Kleinteile auf Buffet, Bankett oder à la carte. Das Porzellan unterstützt einen neutralen Produktauftritt, ist geschmacksunempfindlich und passt zu gängigen Geschirrserien, sodass Sie im Bestand flexibel bleiben. Durch die definierte Tiefe lassen sich Saucen, Cremes oder Toppings sauber anrichten; zugleich bleiben Handling und Passform auf Tablett, GN-Umfeld oder Ausgabetheke praktikabel. Ideal für Wareneinsatzkontrolle, Wiederholbarkeit und ein ruhiges, professionelles Gesamtbild.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Portionsgrößen, reduziert Schwankungen bei Kalkulation und Ausgabe
- Saubere Anrichteoptik, unterstützt Food-Design und Markenstandard
- Robuste Alltagslösung für Spülprozess und schnellen Service
Geeignete Einsatzbereiche
- Hotellerie, Gastronomie, Catering
- Buffet, Bankett, Fingerfood, Dessertstation
- Gemeinschaftsverpflegung, care- und Betriebsküchen
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