Präzises Schärfen für den professionellen Küchenalltag
Der Abziehstein 100 UTSET von Comas aus der Serie UTSET ist für Betriebe konzipiert, die Messerstandzeiten erhöhen und saubere Schnitte in der Vorbereitung sicherstellen möchten. Als robuster Abziehstein aus Stein eignet er sich für den kontrollierten Materialabtrag und das gezielte Nachschärfen im täglichen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering sowie der Gemeinschaftsverpflegung. Mit 210 mm Länge, 70 mm Breite und 25 mm Höhe liegt der Stein stabil auf der Arbeitsfläche und bietet ausreichend Auflage für gängige Koch- und Officemesser. Bitte beachten Sie: Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet; die Reinigung erfolgt manuell, um Oberfläche und Funktion dauerhaft zu erhalten.
Vorteile im Betrieb
- Konstante Schneidleistung durch regelmäßiges Nachschärfen
- Planbare Küchenprozesse dank zuverlässiger Messerpflege
- Stabile Handhabung durch praxisgerechte Abmessungen
Geeignete Einsatzbereiche
- Vorbereitung in À-la-carte- und Bankettküchen
- Catering- und Produktionsküchen
- Care- und GV-Küchen mit hohem Durchsatz
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