Präzise Schneidleistung durch kontrolliertes Schärfen
Der Abziehstein 3000 UTSET von Comas ist ein zuverlässiges Werkzeug für den professionellen Messerservice in Küche und Service. Als Teil der Serie UTSET unterstützt er das feine Nachschärfen, wenn saubere Schnitte, gleichmäßige Portionierung und sichere Arbeitsabläufe zählen. Die steinerne Ausführung ist für den täglichen Einsatz in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt und bietet eine kompakte, gut kontrollierbare Arbeitsfläche.
Mit 210 mm Länge, 70 mm Breite und 25 mm Höhe lässt sich der Abziehstein stabil führen und platzsparend lagern. Bitte beachten Sie: nicht spülmaschinengeeignet – für eine lange Standzeit empfiehlt sich die manuelle Reinigung.
Vorteile im Betrieb
- Verbessert die Schneidqualität und reduziert Nacharbeit beim Vorbereiten
- Unterstützt Standards in Hygiene- und Prozesssicherheit durch scharfe Klingen
- Kompakte Maße für flexible Nutzung an wechselnden Arbeitsplätzen
Geeignet für
- Gewerbliche Küchen mit hohem Messereinsatz
- Catering-Produktionen und Mise-en-place-Stationen
- Care- und GV-Küchen mit standardisierten Schnittprozessen
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