Elektro-Multikocher für flexible Garprozesse in der Profi-Küche
Der Elektro-Multikocher EMK7/11L ist als robustes Standgerät für Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, wenn es auf reproduzierbare Ergebnisse und kurze Rüstzeiten ankommt. Das Edelstahl-Becken (306 x 510 x 110 mm) bietet mit 11 l Nettonutzinhalt genügend Kapazität für Saucen, Beilagen, Schmorgerichte oder das Warmhalten im Ausgabebereich.
Der Temperaturbereich von +100 bis +250 °C unterstützt unterschiedliche Anwendungen vom sanften Erhitzen bis zum intensiven Anbraten. Der offene Unterbau mit GN-Führungsschienen erleichtert die Organisation von Einsätzen und Behältern und sorgt für einen ergonomischen Workflow am Posten. Als Lösung aus dem Umfeld von NordCap eignet sich das Gerät besonders für Betriebe, die standardisierte Prozesse, langlebige Materialien und eine kompakte Stellfläche in der Planung priorisieren.
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