Effiziente Induktionskochstelle für professionelle Abläufe
Der Induktionsherd 2 Platten a 3.5 kW mit Unterbau P-I ist für Küchen konzipiert, in denen Tempo, Reproduzierbarkeit und sichere Bedienung zählen – von à la carte über Bankett bis zur Ausgabe. Als Standgerät mit Induktion und robuster Ceran-/Glaskeramik-Kochfläche ermöglicht er schnelles Aufheizen bei präziser Energieübertragung und reduziert zugleich die Abwärme im Arbeitsumfeld. Der sockelbaufähige Edelstahl-Unterbau unterstützt eine saubere, hygienische Linienführung in der Großküche.
Für die Integration in bestehende Kochzeilen sorgt die 20 mm Aufkantung an der Geräterückseite, die Spritzschutz und Wandabstand praxisgerecht abdeckt. Die stufenlosen Regler erlauben fein dosiertes Ankochen, Nachziehen und Warmhalten; ein Hauptschalter erleichtert die zentrale Abschaltung im Schichtbetrieb. In Planung und Ausstattung – etwa nach Konzepten von Berner – ist das Gerät eine verlässliche Lösung für professionelle Beschaffung.
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