Effizientes Garen mit zuverlässiger Prozesskontrolle
Der Elektro-Combi-Dämpfer ICOMBI-CLASSIC-6-2/1-E von Rational ist für Betriebe konzipiert, die reproduzierbare Garergebnisse, klare Bedienlogik und wirtschaftliche Abläufe benötigen. Mit elektronischer Steuerung unterstützt das Gerät standardisierte Prozesse in Küche, Catering und Gemeinschaftsverpflegung – auch bei wechselnden Teams und hoher Auslastung.
Kapazität und Betriebsarten für anspruchsvolle Produktionsküchen
- Kapazität: 6 x 2/1 GN für hohe Chargenleistung
- Betriebsarten: Dampf, Heißluft, Kombination sowie ClimaPlus zur aktiven Klimaregelung
Ausstattung und Sicherheit im Detail
- 1P-KT-Fühler für kerntemperaturgeführtes Garen
- Brause für praxisnahe Reinigungsschritte
- USB zur Daten- und Programmunterstützung
- FI-Schutzschalter Typ B für erhöhte elektrische Sicherheit
- Chromnickelstahl für robuste, hygienische Oberflächen
Eine solide Wahl, wenn Planbarkeit, Qualität und Durchsatz im Küchenalltag zählen.
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