Leistungsstarker Combi-Dämpfer für planbare Qualität in der Profi-Küche
Der Elektro-Combi-Dämpfer ICOMBI-CLASSIC-10-1/1-E von Rational unterstützt Betriebe, die reproduzierbare Garergebnisse, hohe Auslastung und sichere Prozesse benötigen. Mit 10 x 1/1 GN Kapazität eignet er sich für à-la-carte, Bankett, Catering sowie die Gemeinschaftsverpflegung. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine klare, praxisnahe Bedienlogik und erleichtert die Standardisierung wiederkehrender Speisen.
Für unterschiedliche Speisen und Produktionsrhythmen stehen die Betriebsarten Dampf, Heißluft, Kombination sowie ClimaPlus zur präzisen Klimaführung bereit. Der integrierte 1P-KT-Fühler sorgt für kontrolliertes Kerntemperaturgaren, während Brause und USB den Küchenalltag bei Reinigung, Dokumentation und Programmverwaltung unterstützen. Der FI-Schutzschalter Typ F/B erhöht die elektrische Sicherheit. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl ist auf Langlebigkeit und hygienische Anforderungen in Großküchen ausgelegt.
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