Präzises Überbacken im Pass- und Ausgabebereich
Der Salamander GN 2/3 automatischer Tellererkennung ist für professionelle Pass- und Ausgabebereiche in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Die automatische Tellererkennung unterstützt einen gleichmäßigen Ablauf und reduziert unnötige Laufzeiten. Als Hubsalamander GN 2/3 bietet das Gerät ein höhenverstellbares Heizelement mit einer Innenhöhe von 6 bis 22 cm – ideal für exaktes Gratinieren, Überbacken, Regenerieren und Warmhalten bei wechselnden Porzellanhöhen.
Das Gehäuse ist innen und außen vollständig aus Edelstahl gefertigt und damit auf robuste Küchenpraxis sowie schnelle Reinigung ausgelegt. Mit 2 Heizzonen (komplett oder links) steuern Sie die Energie bedarfsgerecht. Zwei Warmhaltestufen und ein elektronischer Timer von 0–15 Minuten sichern reproduzierbare Ergebnisse. Abnehmbarer Rost und Tropfwanne erleichtern die Hygiene. Inklusive Wandhalterung; passend für Konzepte nach Berner Standards.
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