Das F. DICK Officemesser aus der VIVUM-Serie ist ein handliches Allzweckmesser mit 10 cm Klingenlänge. Es wurde konzipiert für feine Schneidarbeiten in der professionellen Küche: kleines Gemüse schneiden, Obst schälen und filigrane Verzierungen herstellen. Die kompakte Bauform erleichtert präzises Arbeiten und reduziert Ermüdung bei wiederkehrenden Aufgaben.
Die Klinge besteht aus der Stahllegierung X50CrMoV15 und erreicht eine Härte von 58 HRC, was einen ausgewogenen Kompromiss aus Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit bietet. Der Griff aus Birkenholz hat eine individuelle Holzmaserung und eine angepasste Form für sicheren Halt. Abmessungen und geringes Gewicht machen das Messer wendig und leicht kontrollierbar.
- Klingenlänge: 10 cm
- Länge: 20 cm
- Breite: 2,5 cm
- Höhe: 1,3 cm
- Gewicht: 0,054 kg
- Material: Edelstahl, weitere
- Stahllegierung: X50CrMoV15
- Härte: 58 HRC
- Griff: Birkenholz
- Mikrowellengeeignet: nein
Das VIVUM-Officemesser eignet sich für Betriebe, die eine präzise und nachschärfbare Lösung für kleine Schneidarbeiten benötigen. Die Kombination aus hochwertiger Klinge und ergonomischem Holzgriff unterstützt effizientes Arbeiten und eine einfache Pflege; die Griffe sollten gelegentlich dünn mit geeigneten Ölen behandelt werden.
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