Brotmesser VIVUM mit 26 cm Klinge – konzipiert für präzises und materialschonendes Schneiden von Brot. Das Sägemesser ermöglicht gleichmäßige Scheiben bei geringem Kraftaufwand. Auch Obst und Gemüse mit harter Schale lassen sich sicher und sauber schneiden.
Die Kombination aus scharf gestalteter Klinge und ergonomisch geformtem Griff sorgt für kontrolliertes Arbeiten im Profi-Alltag. Der Griff aus Birkenholz bietet eine angenehme Haptik und eine individuelle Holzmaserung. Die Klingenstärke und die verwendete Stahllegierung sind auf gute Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen ausgelegt.
- Klingenlänge: 26 cm
- Gesamtlänge: 39,5 cm
- Breite: 4,6 cm
- Höhe: 2,1 cm
- Gewicht: 0,17 kg
- Klingenstahl: X50CrMoV15
- Härte: 58 HRC
- Griff: Birkenholz
- Mikrowellengeeignet: nein
Das Messer eignet sich für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Kantinen, Catering und der Hotellerie. Es bietet praxisnahe Vorteile bei täglichen Schneidaufgaben: präzise Ergebnisse, komfortable Handhabung und einfache Pflege des Holzgriffs durch gelegentliches Einölen.
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