Präzise Schärfarbeit mit sicherem Stand
Die Unterlegeplatte aus Bambus für Schärfstein UTSET von Comas ist für professionelle Küchenprozesse konzipiert, in denen gleichbleibende Schärfergebnisse und saubere Arbeitsabläufe zählen. Als Bestandteil der Serie UTSET dient sie als stabile Basis für Schärfsteine und unterstützt ein kontrolliertes Arbeiten an der Vorbereitungsstation.
Die Ausführung aus Bambus in braun bietet eine solide, rutschhemmende Auflagefläche und hilft, Arbeitsflächen vor Feuchtigkeit und Abrieb zu schützen. Mit 430 mm Länge, 100 mm Breite und 90 mm Höhe passt die Unterlegeplatte in gängige Mise-en-place-Setups und lässt sich in der Messerschärfzone platzsparend integrieren. Aus dem KorsuWiKI-Materialwissen abgeleitet ist das Produkt nicht spülmaschinengeeignet; die Reinigung erfolgt idealerweise manuell.
Vorteile im Betrieb
- Mehr Arbeitssicherheit durch stabilen Stand beim Schärfen
- Schutz der Arbeitsfläche und klare Schärfstation-Organisation
- Robuste Lösung für den täglichen Profi-Einsatz
Geeignet für
- Hotellerie, Gastronomie und Catering
- Gemeinschaftsverpflegung und Care-Küchen
- Vorbereitung, Garde Manger und Messerpflegebereiche
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