Das Chefmesser der Serie Premier Plus ist ein klassischer Allrounder für professionelle Küchen. Die 15 cm lange Klinge eignet sich gleichermaßen zum Schneiden von Gemüse wie zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Die Ausführung ist auf Alltagstauglichkeit und präzise Schnittleistung ausgelegt.
Dieses Messer verbindet eine schneidhaltige Stahllegierung mit einem ergonomisch geformten Griff ohne Spaltübergänge. Die Klinge aus X50CrMoV15 bietet mit einer Härte von 56 HRC einen ausgewogenen Kompromiss aus Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit. Das geringe Gewicht und die kompakte Bauform unterstützen schnelles, ermüdungsarmes Arbeiten.
- Serie: Premier Plus
- Material: Edelstahl
- Klingenlänge: 15 cm
- Gesamtlänge: 27,5 cm
- Breite: 1,9 cm
- Höhe: 3,7 cm
- Gewicht: 0,169 kg
- Stahllegierung: X50CrMoV15
- Härte: 56 HRC
- Mikrowellengeeignet: nein
Für Gastronomie, Catering und Großküchen bietet das Premier Plus Chefmesser eine praktische Kombination aus Handhabung, Pflegeleichtigkeit und Schnittleistung. Reinigen Sie das Messer von Hand mit einem weichen Tuch und mildem alkalischem Reinigungsmittel und trocknen Sie es sorgfältig ab, um ein gleichbleibend gutes Erscheinungsbild und Funktion zu gewährleisten.
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