Universalmesser / Brotmesser aus der Serie Premier Plus mit Wellenschliff – konzipiert für den professionellen Einsatz in der Küche. Die gezahnte Klinge ermöglicht sauberes Schneiden von knusprigen Krusten und präzise Portionierung. Entworfen für tägliche Beanspruchung, verbindet das Messer praktische Handhabung mit Schnittpräzision.
Das Messer überzeugt durch eine dünne, leistungsfähige Klinge aus der Legierung X50CrMoV15 und eine Härte von 56 HRC, die eine lange Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig guter Nachschärfbarkeit erlaubt. Der ergonomisch geformte Premier-Plus-Griff verbindet Klinge und Griff ohne Spalten. Das reduziert Reinigungsaufwand und unterstützt hygienische Abläufe.
- Material: Edelstahl, weitere
- Klingenlänge: 26 cm
- Gesamtlänge: 39 cm
- Breite: 1,82 cm
- Höhe: 3,8 cm
- Gewicht: 0,185 kg
- Schliff: Wellenschliff
- Stahllegierung: X50CrMoV15
- Härte: 56 HRC
- Mikrowellengeeignet: nein
Für Gastronomie, Kantinen und Catering bietet dieses Universalmesser zuverlässige Leistung bei wiederkehrenden Schneidarbeiten. Ergonomie, robuste Klingenqualität und einfache Pflege unterstützen effiziente Arbeitsabläufe. Zur Pflege empfiehlt sich die Reinigung von Hand mit einem weichen Tuch und mildem, alkalischem Reinigungsmittel; anschließendes Trocknen verhindert Fleckenbildung auf der Klinge.
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